Jídelníček v číslech

V rámci projektu PPUČ a hledání úloh na rozvoj čtenářské, matematické nebo digitální gramotnosti jsem v InspISu našel jednu zajímavou úlohu, kterou jsme se s kolegy rozhodli pro náš projekt trochu upravit a následně vyzkoušet v praxi.

Úloha se týká vzdělávací oblasti Člověk a zdraví, části, která se věnuje zdraví, respektive výživě.

Učitelé mohou mít často problém jak jednoduše vysvětlit a zaujmout děti pro zdravé a vyvážené stravování. A co když u toho ještě budou chtít procvičit matematiku, češtinu nebo práci s počítačem?

Že už je toho moc a nedá se to skloubit? Pojďme se na to spolu podívat.

Hlavním úkolem úlohy je sestavit zdraví a vyvážený týdenní jídelníček z „dostupných“ surovin. Dostupnými se myslí takové suroviny a potraviny, které se dají snadno koupit a u kterých je možné zjistit množství látek, z kterých se skládají. Pro začátek nebo v nižších ročnících lze použít pouze základní složky, jako jsou sacharidy, tuky, bílkoviny, nebo energetickou hodnotu. Pro ztížení úlohy lze přidat sůl, cukry, nasycené/nenasycené mastné kyseliny, nebo vitamíny, minerály, vlákninu a vodu.

Žáci si najdou na internetu informace o složení jimi vybraných potravin a vytvoří si velkou tabulku, do které tyto informace postupně vkládají. Protože těchto potravin může být velké množství, doporučuji, aby si mezi sebou potraviny rozdělili (např. masné výrobky, zeleniny, ovoce, pečivo, mléčné výrobky atd.) a doplňovali jednu sdílenou tabulku (buďto jednotlivě, nebo ve skupinkách). Pro zjednodušení jim můžeme tuto tabulku předpřipravit i předvyplnit některé hodnoty.