Celá nabídka

Pomůcka je určena pro výuku oboru cukrář, v rámci předmětu odborný výcvik a technologie, v rámci tematického celku listové těsto, výrobky na téma listové trubičky s bílkovým krémem (trubička listová).

Pomůcka zahrnuje písemnou přípravu pro učitele a jednoduchý pracovní list pro žáky. Žáci zde najdou přesný pracovní postup pro práci s čokoládou a pro výrobu čokoládových bonbónů.

Materiál je určen pro výuku na středních gastronomických školách. Prezentace obsahuje přípravu surovin pro výrobu třeného lineckého těsta a jejich zpracování, tvarování, pečení a použití třeného linec

Pomůcka obsahuje přípravu pro učitele a pracovní list pro žáky. Pomáhá žákům podle pracovního listu samostatně připravit ozdoby z karamelu. Nabízí podklady využitelné pro opakování na téma příprava fo

Prezentace je určena pro žáky oboru cukrář a seznamuje je s výrobou čokoládových bonbonů. Prezentace je doplněna pracovním listem.

Pomůcka je určena pro výuku oboru cukrář, v rámci předmětu odborný výcvik a technologie, v rámci tematického celku pálená hmota, výrobky na téma vaječný věneček s máslovou náplní (věneček z pálené hmo

Tato prezentace je určena pro žáky 1. ročníků oboru cukrář.Seznamuje žáky s přepočtem surovinových norem.Doplňuje učivo předmětu Technologie.

Materiál je určen pro výuku na středních gastronomických školách. Prezentace popisuje význam a základní členění a druhy náplní používaných v cukrářské výrobě. U každého druhu náplně jsou uvedeny surov

Prezentace je určena pro obory cukrář, kuchař, číšník. Seznamuje žáky s jednotlivými druhy jádrovin­. Tuto prezentaci lze využít v předmětech Suroviny a Potraviny a výživa.