Panna cotta s lesním ovocem

Pomůcka je určena pro výuku oboru kuchař, v rámci předmětu odborný výcvik a technologie, v rámci tematického celku dezerty, výrobky na téma restaurační dezerty / italská kuchyně. Video zachycuje recepturu, suroviny a postup přípravy možné variace panna cotty. Pomůcka se používá při výkladu jako výuková podpora zejména při distanční výuce. Jejím autorem je Lubomír Javůrek.