Materiál do výuky
Příprava pokrmů na objednávku z jatečného masa – hovězí maso
Prezentace je určena pro: žák třetího ročníku učební oboru kuchař a studijní obor gastronomie a hotelnictví. Studijní materiál je využíván v předmětu technologie. Žáci se seznámí s tepelnými úpravami,