mouka

Tento integrovaný blok vychází z celoročního plánu, který je zaměřen na poznávání rostlinné přírody, seznamování se s ní a s jejím užitkem.

Materiál je určen pro výuku na středních gastronomických školách. Prezentace obsahuje přípravu surovin pro výrobu třeného lineckého těsta a jejich zpracování, tvarování, pečení a použití třeného linec

Děti se interaktivní formou seznámí s cestou vzniku dobrého upečeného pečiva. Základem těsta je mimo jiné i dobrá mouka, která vzniká ze zrna pšenice.

Prezentace je určena pro žáky učebního oboru kuchař-číšník. Je využívána v předmětu Potraviny a výživa. Pomáhá žákům se seznámit se surovinou, jejím použitím a významem ve výživě.