Základní tepelné úpravyMateriál do výukyZákladní tepelné úpravyPrezentace s výkladem základních pojmů – základní tepelné úpravy pokrmů, jejich druhy a postupy.
Kuřecí jerk – Jamajka (videorecept)Materiál do výukyKuřecí jerk – Jamajka (videorecept)Pomůcka je určena pro obory kuchař a gastronomie se zaměřením na obor kuchař, předmět technologie a praktická výuka téma videorecept. Jejím autorem je Lubomír Javůrek. Video ukazuje názorně a krok po
Příprava pokrmů z drůbežího masaMateriál do výukyPříprava pokrmů z drůbežího masaPrezentace s výkladem základních pojmů – příprava pokrmů z drůbežího masa. Drůbeží maso a jeho tepelné úpravy.
