Tvoje jídlo, Tvoje volba

Tato výuková aktivita je určena pro druhý stupeň základní školy v rámci vzdělávacího oboru Chemie a tematického celku Chemie a já. Navazuje na očekávaný výstup CAP-CHE-001-ZV9-001, podle kterého má žák posoudit kvalitu a složení potravin z hlediska vyváženého obsahu základních živin a aditiv. Cílem aktivity je vést žáky k tomu, aby si uvědomili, že výživové potřeby nejsou u všech lidí stejné – liší se v závislosti na věku, životním stylu, zdravotním stavu nebo fyzické zátěži. Žáci se učí pracovat s informacemi o složení potravin (živiny, aditiva) a aplikovat je při sestavování konkrétního jídelníčku na míru zadané modelové postavě (např. sportovec, senior, dítě, student se sedavým režimem). Na základě analýzy a diskuse pak žáci dokážou zdůvodnit výběr konkrétních potravin i jejich vliv na zdraví dané osoby. Aktivita rozvíjí nejen chemické znalosti, ale i širší přírodovědnou gramotnost, kritické myšlení, schopnost pracovat s daty a rozhodovat se v běžných životních situacích. Úlohu lze realizovat jako dvouhodinovou samostatnou výukovou jednotku nebo dlouhodobý projekt. Míru náročnosti a hloubku zpracování lze přizpůsobit úrovni třídy.