Tatarský biftek, tatarák, tartar z hovězí svíčkové

Pomůcka je určena pro výuku oboru kuchař, v rámci předmětu odborný výcvik a technologie, v rámci tematického celku hovězí maso, výrobky na téma minutková/studená kuchyně. Video zachycuje recepturu, suroviny a postup přípravy možné variace moravské klobásy. Pomůcka se používá při výkladu jako výuková podpora zejména při distanční výuce. Jejím autorem je Lubomír Javůrek.