Tatarák z tuňáka s japonskou majonézou

Pomůcka je určena pro výuku oboru kuchař, v rámci předmětu odborný výcvik a technologie, v rámci tematického celku ryby, výrobky na téma tatar/tartar. Video zachycuje recepturu, suroviny a postup přípravy možné variace tataráku z tuňáka. Pomůcka se používá při výkladu jako výuková podpora zejména při distanční výuce. Jejím autorem je Lubomír Javůrek, Lubomír Vanek.