Materiál do výuky
Steak z hovězí svíčkové filet mignon se smetanovou omáčkou s krémovými žampiony
1,4 (11 hodnocení)
Pomůcka je určena pro výuku oboru kuchař, v rámci předmětu odborný výcvik a technologie, v rámci tematického celku hovězí maso, výrobky na téma minutky / steaková úprava masa. Video zachycuje recepturu, suroviny a postup přípravy možné variace hovězího steaku se smetanovou omáčkou s žampiony. Pomůcka se používá při výkladu, jako výuková podpora zejména při distanční výuce. Jejím autorem je Lubomír Javůrek.
Materiály
Klíčová slova
Licence
Tento materiál je publikován pod licencí Creative Commons – Uveďte původ – Neužívejte komerčně – Zachovejte licenci 4.0.
18. 7. 2022
Autor
PaedDr. Jan Marek
Spoluautor
Lubomír Javůrek
Věková skupina
16–19 let
Kód
dum-d32121
Financování materiálu
Materiál vznikl v rámci projektu spolufinancovaného Evropským sociálním fondem (ESF).