Archivní obsah
Tento materiál pochází ze staršího archivu rvp.cz a už není součástí aktuální nabídky. Uchováváme ho, aby na něj dál vedly původní odkazy.
Proč ovoce voní
Cílem prezentace je vysvětlit pojem esterifikace, seznámit žáky s názvoslovím, přípravou, vlastnostmi a užitím esterů. Je uvedena řada různých vůní esterů, s nimiž se žáci setkávají v praktickém životě. Pro větší názornost je použita řada obrázků a návod na jednoduchý demonstrační pokus. Učební materiál je doplněn pracovním listem.
Materiály
Diskuze (4)
Archivní diskuze převzatá z rvp.cz. Přidávání nových komentářů není k dispozici.
- Miroslav Melichar4. 10. 2010
DEfinice esterifikace je chybná, materiál obsahuje i další drobnější chyby. Autor i recenzenti by měli při své práci používat např. běžné učebnice pro SŠ a řídit se jimi. Pochopitelně se dá očekávat, že tato moje připomínka nevyvolá žádnou viditelnou reakci, ale snad omezí používání tohoto materiálu a šíření nesmyslů. Podobný efekt očekávám od svých připomínek k antibiotikům v materiálu o léčivech.
- Miroslav Melichar7. 10. 2010
Názvosloví esterů: 1. Autor uvádí "Estery lze pojmenovat dvěma způsoby: jako sůl, anebo moderním názvoslovím" to není pravda. Názvy uvedené dál - octan, acetát, ethanoát - jsou všechno názvy solí (octan je přesně totéž jako acetát, ethanoát je sůl ethanové kys.). Je opravdu správně napsané "sůl, anebo.." ? 2. Autor uvádí, že v moderním názvosloví se používají dvě koncovky a to -át nebo -oat - takto to není pravda. Tyto koncovky se liší jen písmenem o, ale ne délkou. Není -oat, ale -oát (podobně jako -át). 3. Názvy typu octan, mravenčan již dnes oficiálními názvy nejsou. Jejich použití u nechemiků a zvláště na ZŠ je však oprávněné (snad je pro žáky přijatelný acetát, ale formiát nebo butyrát už asi moc ne). Pak lze zvažovat i názvy typu "ethylester octové kyseliny" - braný spíše jako popis typu látky než přímo název. (4. Ke konci DUMUu je pak chybně psáno "metyl". Kolik % je toho vlastně správně? A jak by to zasloužilo oznámkovat?)
- Bc. et Bc. Tereza Hubená, DiS.13. 10. 2010
Dobrý den, materiál byl upraven.
- Miroslav Melichar13. 10. 2010
Výsledek je obdivuhodný. Gratuluji!