Přepalování tuků a stanovení bodu kouřivosti
Materiál slouží k experimentálnímu stanovení bodu kouřivosti různých druhů tuků (máslo, slunečnicový, řepkový a olivový olej) s důrazem na zdravý životní styl. Žáci pomocí digitálních měřicích systémů (např. Vernier, EdLab) sledují teplotu, při které se tuk začíná rozkládat a vzniká viditelný kouř. Součástí je metodika pro učitele, pracovní list pro žáky a důraz na bezpečnost práce (prevence požáru oleje).
Materiály
Klíčová slova
Licence
Tento materiál je publikován pod licencí Creative Commons – Uveďte původ – Neužívejte komerčně – Zachovejte licenci 4.0.
Hodnocení
Financování materiálu
Otevřené vzdělávací zdroje označené klíčovým slovem Otevřené vzdělávací zdroje IPs Kurikulum prošly odborným posouzením v rámci projektu IPs Podpora kurikulární práce škol. U každého z nich byl vyhodnocen soulad s revidovaným RVP. Stanovisko hodnotitele ve formě recenzního komentáře je uvedeno přímo u daného materiálu. Pro zobrazení všech dostupných vzdělávacích zdrojů zadejte klíčové slovo Otevřené vzdělávací zdroje IPs Kurikulum. Databázi lze dále upřesnit pomocí filtrů, například podle stupně vzdělávání, vzdělávací oblasti, očekávaného výsledku učení, klíčové kompetence, průřezového tématu nebo základní gramotnosti.
