Měření pH nápojů

Materiál umožňuje žákům seznámit se s měřením pH různých nápojů pomocí čidla Vernier GDX-PH a porovnat jejich kyselost. Je vhodný zejména pro výuku chemie na druhém stupni základních škol a na středních školách. Jsou využívány běžně dostupné nápoje, se kterými se žáci setkávají v každodenním životě. Jeho hlavní výhodou je praktické zaměření, jednoduchá organizace experimentu a možnost propojit teoretické znalosti s reálnými výsledky měření. Žáci si mohou ověřit své předpoklady o kyselosti jednotlivých nápojů a porovnat naměřené hodnoty pH. Postup experimentu je rozdělen do přehledných kroků, takže se podle něj lze poměrně snadno řídit.

Pokus je závislý na dostupnosti speciálního měřicího čidla a příslušného softwaru, díky nimž se žáci seznamují s moderními měřicími technologiemi, je ale proveditelný (po úpravě postupu) i s dostupnějším pH metrem nebo indikátorovými papírky. Přínosné by bylo také zařazení tabulky pro zápis výsledků, vysvětlení významu pH v souvislosti se složením nápojů a jeho možným vlivem na zubní sklovinu. Je rovněž důležité upozornit, že samotná hodnota pH nevypovídá o celkovém zdravotním vlivu nápoje.