Lososový tataráček, tartar z lososa

Pomůcka je určena pro výuku oboru kuchař, v rámci předmětu odborný výcvik a technologie, v rámci tematického celku ryby, výrobky na téma tatar/tartar. Video zachycuje recepturu, suroviny a postup přípravy možné variace tatarského bifteku. Pomůcka se používá při výkladu jako výuková podpora zejména při distanční výuce. Jejím autorem je Lubomír Javůrek.