Laboratorní práce: Hoření, oxidace, kyslík

Cíl výuky

• Cílem příspěvku je seznámit učitele s jednoduchou laboratorní prací, ve které se objevují různé typy úloh – frontální laboratorní úloha, samostatně provedená laboratorní úloha, práce s textem a dlouhodobý úkol. Učitelé si na příkladu jednoduché laboratorní práce uvědomí, jak používat získané kompetence k rozvoji přírodovědné gramotnosti žáků.
• Každá laboratorní úloha je důležitá pro ověřování teoretických poznatků zkoušením empirických metod a postupů, zpracování výsledků pozorování a vyvození závěrů (1. a 2. úloha, zpracování protokolu). Praktické využití poznatků z chemie se zase uplatní v úloze 3. (hašení požáru, chování při požáru) a 4. (rychlost oxidace, pozitivní a negativní důsledky oxidace). Proto mají laboratorní úlohy nezastupitelnou úlohu při získávání přírodovědné gramotnosti.
• Pro žáky je laboratorní práce důležitá ke zdokonalení se v laboratorních dovednostech, zopakování pravidel bezpečnosti práce při práci s kahanem, manipulaci s chemickými pomůckami i některými chemikáliemi. Žáci se podrobně seznámí s plynovým kahanem, zjistí, jaké vlastnosti má svítivý i nesvítivý plamen, naučí se, jak kahan zapálit a jak regulovat přívod vzduchu, a ztratí tak obavy z jeho nebezpečnosti. Při laboratorní přípravě kyslíku si žáci uvědomí, že kyslík je nejen součástí vzduchu, ale že jej také můžeme izolovat z řady chemicky čistých látek (manganistan, peroxid vodíku). V úloze b) se seznámí s úlohou katalyzátoru v chemických dějích. V úloze a) i b) si samostatně vyzkouší důkaz kyslíku. Při práci s textem si žáci procvičí význam jednotlivých typů hasicích přístrojů a poté si ověří, jaké typy hasicích přístrojů a jaká další technika k hašení požárů se nachází ve škole. Cílem úlohy je také zopakovat modelovou situaci – chování při vzniku požáru ve školní laboratoři. Dlouhodobá úloha je zadána do příští laboratorní práce – žáci mají díky ní zjistit, že oxidace probíhá různou rychlostí a že důsledky oxidace mohou být jak pozitivní, tak negativní.