obsluha

Obsluha na lodích. Obsluha v dopravních prostředcích, práce na lodích, vnitrostátních a mezinárodních lodích.

Práce obsluhujících na palubách letadel.

Výklad formou prezentace pracující s pojmy materiálně-technické podmínky poskytování stravovacích služeb, kategorizace hostinských zařízení, nabídka produktu stravovacích zařízení, realizace produktu

Prezentace z oblasti gastronomie, žáci se seznamují s obsluhou v dopravních prostředcích - v autokaru a rotelu.