brambor

Prezentace je určena pro žáky učebního oboru kuchař-číšník. Je využívána v předmětu Potraviny a výživa. Pomáhá žákům se seznámit se surovinou, jejím použitím, významem ve výživě.

Prezentace s výkladem základních pojmů – přílohy z brambor, jejich charakteristika, rozdělení a technologické postupy vybraných příloh.

Pomůcka je určena pro obory kuchař a gastronomie se zaměřením na obor kuchař, předmět technologie a praktická výuka téma, videorecept. Jejími autory jsou Lubomír Javůrek a Lubomír Vanek. Žáci se zde k

Prezentace je výkladová, slouží k předání základních informací o čeledi lilkovitých, je doplněna obrázky, které poskytují ucelený obraz čeledi.